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Entrées – D’ailleurs

soupe tom yum

Soupe tom yum 6 portions Ingrédients 750 ml (3 tasses) bouillon de poulet 15 ml (1 c. à soupe) pâte d’épices pour soupe Tom yum ½ gousse d’ail, hachée 3 brins de citronnelle, hachés 2 feuilles de combava (lime ou bergamote) 2 poitrines de poulet,…

Soupe dhal de lentilles

Soupe dhal de lentilles 4 portions Ingrédients 2/3 conserve de lait de coco 20 ml (1 1/3 c. soupe) beurre 2 gousses d'ail hachées 1 1/3 oignon, ciselé 2/3 d' une carotte, coupée en petits triangles 30 ml (2 c. à soupe) gingembre frais haché…