Nouveau ! Maintenant disponible À l'autre goût du monde, une collection de guides pour manger sans frontières, ici comme ailleurs.

Le monde dans votre assiette

Le Maroc dans toutes ses saveurs

Le Maroc dans toutes ses saveurs Ayant voyagé, il y a quelques années déjà, dans ce magnifique pays d'Afrique du nord, je garde un attachement spécial pour cette culture et bien sur, pour sa culture alimentaire puisqu'on y mange très bien. Cette cuisine se distingue par…
crédit : Joëlle Paquet

La soupe-repas à travers le monde

La soupe-repas à travers le monde Qu'est-ce qu'une soupe-repas ? Tout d'abord, qu'est-ce qu' un repas ? Un repas équilibré doit contenir : Des légumes et/ou des fruits (2-3 portions se qui équivaut à 250- 375ml) Des féculents : produits céréaliers et/ou légumes -féculents (1-2…

La soupe de l’indépendance d’Haïti

On surnomme ainsi la soupe au giraumon (Soup joumou en créole) puisqu’elle rappelle l’histoire de l’indépendance qu’arracha Haïti le 1er janvier 1804. Au temps de la colonie française, (avant l’indépendance du pays), la consommation de cette prestigieuse soupe était autorisée uniquement aux maîtres fortunés. Les…